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Afrique : Quelles alternatives à la farine de blé ?

Afrique : Quelles alternatives à la farine de blé ? Le conflit russo-ukrainien et l’embargo de l’Inde sur l’exportation de son blé rendent difficile la production et la consommation du pain en Afrique. Face à la pénurie, des solutions à base de farine de substitution s'imposent.