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La folie du matcha jusqu’à la pénurie
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Politique
La folie du matcha jusqu’à la pénurie
Le matcha, fine poudre de thé japonais, s’est imposé comme l’emblème du bien-être. Mais ce nouvel or vert, star des réseaux sociaux, met la filière sous pression.

En 2024, le matcha représente plus de la moitié des exportations de thé vert du pays, qui pèsent 36,4 milliards de yens (un peu plus de 200 millions d’euros). Selon le ministère japonais de l’Agriculture, la production a presque triplé entre 2010 et 2023, malgré cela la pénurie guette. Retour sur l’histoire de cette poudre verte.

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