Boulangerie Dépêches et dernières minutes

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France: inscription de la baguette dans le patrimoine mondial, du pain béni pour les boulangers

France: inscription de la baguette dans le patrimoine mondial, du pain béni pour les boulangers L'image du Français se baladant avec sa baguette de pain sous le bras n’est pas qu’un cliché. La baguette de pain est une tradition qui a la vie dure et qui vient d’être inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco.

Les boulangeries allemandes prises à la gorge par la montée des prix

Les boulangeries allemandes prises à la gorge par la montée des prix Face à la flambée des prix liée à l’offensive russe en Ukraine, le boulanger allemand Tobias Exner a installé des fours plus performants, écourté les heures d'ouverture et même envisagé de baisser les températures de cuisson, avant de se raviser.